大集的味道从泥土里“酿”出来
2026-01-31 08:32:00
来源:新华日报
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□ 本报记者 李 刚

推动农村一二三产业深度融合,促进农文旅协同发展。

——摘自省委《建议》

“梆、梆梆……打香油嘞——”一句唱腔拖曳,带着拐弯口音的吆喝声如同鸡鸣,开启了大集交易。1月25日(腊月初七),在苏鲁交界处的邳州邢楼镇,周边居民驱车赶来、跨省“赴约”,寻找着心仪的商品。

冬雪初霁,朝阳洒进集市,南邢楼村党支部书记刘荆州,在手机镜头前带领网友沉浸式解锁早市:卖香油的老奶奶敲着梆子吆喝,当地特有的水煎包在平底铁锅上滋滋作响,老式爆米花机“嘭”的一声巨响盖过了喧嚣……空气中飘着谷物味、生鲜腥、油炸香,吆喝声、谈价声、招呼声混合在一起。

“一脚踏两省,鸡鸣闻四县。”邢楼镇地处两省交界,周边有江苏徐州的邳州市、贾汪区,山东枣庄市的台儿庄区和临沂市的兰陵县,距离城市中心偏远。街角做小生意的吴大姐说:“以往,街上总是没人。我在家带孩子,丈夫外出打工,若有好营生,他何必离乡?”

早在60多年前,村民就自发聚集形成小市场。去年,镇上相继完善基础设施,但对道路和市场的规划和升级,始终坚持带着“泥土气”。大集是分区的:地产蔬果色彩饱满,家禽五畜鲜活扑腾,鱼市区摆满了刚捞的杂鱼,杂货区锅碗瓢盆、耕种工具直接摆在地上,赶集人往那里一蹲,就能挑选半晌。

“这种泥玩具老一辈就做,叫‘泥响’。这是逢年过节放鞭炮的小场景。”县级非遗代表性传承人刘洪海的摊位前,聚集了一群好奇的年轻人,正围着造型朴拙、色彩鲜艳的泥玩具拍照。刘洪海笑着说:“他们哪里见过,个个稀奇得很。”

当地有一所距离邳州市区最远的乡村小学——刘沟小学,师生们用“地虽偏、心不远”的精神激励自己,不等不靠、主动作为,把村小办得红红火火。当地人都有股子刘沟小学的精神,不因偏远而“躺平”,努力要干出个“道道”来!

“去年12月,我们在品牌策划、招商引流、升级改造等方面进行了精心的策划和运作。”邢楼镇党委书记范雪强认为,促进乡村消费,需要场景创新。“和周边其他农村大集相比,我们不仅丰富了美食与购物,更赋予它精神文化层面的根和魂,努力繁荣乡村文化生活。”

春节临近,邢楼大集线上线下联动愈加丰富,让市集体验从单向购买变为深度交互,通过短视频预热、直播导览,组织本土主播、村支书与媒体力量共同参与,从“早市烟火”“戏曲传承”“乡愁记忆”等多维度呈现集市魅力。逢集日早上10点,临近大集的邢楼镇文化小院内,准时开唱的农民歌手大奖赛热闹“开麦”并全程直播,110余位农民歌手轮番登台。每期前三名,获得的奖品格外“豪横”:30秒时间内,手拎一个筐,冲进特产区,豆制品、米面粮油、南瓜、五花肉、辣椒……能搂多少搂多少,拿到手就是奖品。邳州天海旅行社负责人阮文红兴奋地用手机拍摄了视频,这次她组织了50名老客户前来“捧场”,笑得前仰后合的他们表示,下一集还要来。

邢楼大集从来不是什么精致景点,味道从泥土里“酿”出来。

“邢楼,如此多‘椒’!来邢楼,‘椒’个朋友。”大集上的横幅吸引了记者的注意。山东临沂、枣庄和徐州当地人喜食辣子鸡。辣椒,当仁不让成为代表乡村味道的特色农产品。上海某饮食餐饮运营公司网上刷到邢楼大集的标语,很快就来当地考察并签订了日供货7万斤辣椒的合同。

思田村有种植松茸的优势产业,智慧种植规模已有19个仓,当地借助大集人气发展采摘游,打造完整产业链。长沟村的支柱产业以笛子生产为主,兼营古筝、二胡、古琴等中国传统乐器。今年年初,他们新上两条生产线,借助大集的流量,笛子年生产量预计达36万只,销售网络遍布全国。

截至目前,当地18个行政村中已有9个拥有了自己的产业,并都在大集上向游客展示了自身特色。五圣堂村的粳米、江石沟村的高粱酒、思田村的现包荠菜春卷、耿庄村的豆筋……一摊一味,一条街就能尝遍全镇的味道。

“我们还规划了60亩建设用地,准备搞特色民宿。”邢楼镇镇长吕江权透露,从镇区到鲁南台儿庄古城东门仅有10分钟车程,当地已和台儿庄景区接洽并整合资源,共同谋划乡村文化一条街,互相“引流”、共同发展,补上古城旅游业态的重要一环。

大集外,一幅“奋力打造省际边界发展新高地”的标语格外醒目。新高地究竟是什么?随着乡村大集越来越红火,农业“强镇”、工业“大镇”、商贸“旺镇”已有现实模样。不久后,一个红红火火、惠及苏鲁百姓的“福镇”定会让人竖起大拇指,道一句——“邢楼真行!”

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线上直播引流种草,线下实地体验打卡,这种结合让乡村大集充满了乐趣。

“走,去赶集!”这句充满年代感的邀约,已在周边城乡居民中成为新的社交暗号。在社交平台上,与赶集相关的话题持续升温,城乡居民分享着“吃大集”的经历,或是展示在大集上淘到的手工艺品。一股由“在地体验”驱动的消费新热潮,为乡村经济注入鲜活动能。

乡镇消费也要搞起来,一个充满乡村魅力的市集,就是乡村最生动、最温暖的缩影。越来越多的市民,乐意从城市走向乡村,涌向各处热气腾腾的集市。在互联网与社交媒体的催化下,本地消费将成为驱动乡村经济增长坚实而温暖的力量。

作者:  编辑:张苏宁