□ 苏群超

兴化是全国闻名的“脱水蔬菜之乡”。加工脱水蔬菜剩下的菜根，过去一直被当成废料。如今，在先进制备技术加持下，企业能从这些废菜根里提取出叶黄素等高价值功能配料，昔日“废料”的“身价”也跟着翻了几十倍。

废菜根里淘出“金粉粉”，充分彰显“物尽其用、点石成金”的奥妙。在传统增长机会减少的当下，这一思路对于破除“内卷式”恶性竞争尤为关键。

“物尽其用、点石成金”怎样找到方向？兴化围绕“脱水蔬菜”产业所做的文章就很有典型性。当地联动省农科院与科技镇长团，盯着产业堵点、卡点，和企业一起想办法。除了从“废料”里“淘金”外，有的创新干燥技术，实现干燥时长缩短50%、果蔬活性物质保留率提升30%，化解休闲果干口感僵硬、酥脆度不足等问题；有的依托成熟冻干工艺，研发“蔬菜+肉食”复合型宠物食品，到高端宠物食品赛道抢市场。再将视线转向徐州贾汪。在猫砂产品同质化、行业竞争激烈的形势下，当地企业与高校深度合作，把生物检测技术融入日常产品，研发出能监测宠物健康的“隐血猫砂”，价格远超普通品类，在海外供不应求。

“物尽其用、点石成金”，首先要深挖“有什么”，吃透资源禀赋。向内审视，多年的产业积淀意味着稳定的供应链网络、经验丰富的产业工人、覆盖海内外的销售渠道，这些“家底”是转型的根基。置于更宽阔的视野来看，长三角地区科教资源密集，营商环境良好，加上通江达海的区位优势和几十年对外开放积累下来的企业家对市场特有的敏感性，这些都是可链接、可借力的杠杆。

“物尽其用、点石成金”，还要紧扣“缺什么”，拓宽发展空间。其实，存量的概念不止于那些看起来“有用”的优势资源，生产端与消费端的“老大难”难题，同样藏着新机遇。漳州诏安每年产生约10万吨废弃牡蛎壳，当地通过搭建集中收运体系，引入企业将废弃牡蛎壳制成土壤调理剂，“污染包袱”如今成了“绿色财富”。再看需求侧，年轻人讲究情绪价值，怎样让喝枸杞变成一件洋气的事？在盛产黑枸杞的青海格尔木，当地企业推出黑枸杞速溶粉，花青素粉末能快速溶于水中，精准拿捏年轻人对于养生、审美、便捷、个性的需求。

此外，政府部门要主动搭建产学研对接平台，以政策“及时雨”呵护产业新苗，为传统产业转型升级、经营主体差异化发展营造健康生态。企业也应当立足自身原有基础，依托既有的资本、技术与市场等优势，聚焦市场需求，通过技术攻关、成果转化、标准提质、链条延伸等手段实现“物尽其用、点石成金”，以更高的标准和要求强化产品力满足国内消费升级、扩大国际市场份额。如此，才能让存量转化为增量，让增量转化为价值。