本报讯 （姚绍 庄司伟） 12月7日上午，由新华报业传媒集团、江苏省餐饮行业协会主办的鱼米之乡IN江苏“兰陵王酒”杯“我的拿手菜·赣榆好味道”美食大赛（专业组）在连云港市赣榆区开赛。来自全区餐饮行业26家酒店、数十名烹饪高手携近百道特色菜品同台竞技，全力擦亮“赣榆好味道”地域美食名片。

赣榆地处苏鲁两省交界，依山傍海，饮食文化可追溯至秦代，融合淮扬菜“鲜、细、新、雅”与鲁菜“鲜、嫩、香、脆”的精髓，形成了独具地方特色的菜系风格。比赛现场，参赛选手以赣榆海鲜、生态杂粮、应季蔬菜等本土食材为核心，或坚守传统技法，还原“清蒸梭子蟹”“秦山岛风味鲈鱼”等经典菜品的醇厚本味；或大胆创新，用食材在餐盘上拼出“鱼跃龙门”的简约造型，将现代烹饪理念与地域特色深度融合。