本报讯 （赵芳 张南宁） 10月17日上午9时，2025上海国际蟹产业博览会在上海世贸馆启幕。现场，来自上海、江苏、安徽等全国多个省份和直辖市的200余家参展企业展位很快被人潮淹没，而连云港“赣榆梭子蟹”的展台前更是早早排起了长队。

“嗞啦……”随着一只只梭子蟹滑入热油，金黄的蟹壳与热油相遇，迸发出诱人的声响。浓郁的鲜香如涟漪般在展馆内扩散，引得过往观众纷纷驻足。

“太香了！”来自上海的退休教师李女士深吸一口气，她接过刚刚出锅的煎蟹，轻轻掰开蟹壳，露出饱满的蟹黄，“肉质紧实，汁水鲜甜，就像刚从海里捞上来一样！”

来参加展会的赣榆区工作人员陈波穿梭在人群中，不时为客商介绍产品。“从开馆到现在，我们的煎蟹已经补了3次货，”他擦了擦额角的汗珠，笑容满面，“不少外地采购商品尝后当场就下了订单。”

在展台后方的大屏幕上，实时跳动着海洋渔业相关数据：“赣榆梭子蟹”年产量稳定在5.6万吨左右，全区拥有6000名销售网红和370多家冷库，订单覆盖全国所有省份；海头镇电商年销售额突破100亿元，日均发货量20万件，带动2万余从业者……“这就是‘中国海鲜电商第一镇’的实力，顾客今天在展会上尝到的梭子蟹，明天就能通过我们冷链系统送到家中。”陈波指着屏幕说。

此次赣榆区组织了海娃食品等4家具有代表性的企业参展，全方位展示“赣榆梭子蟹”从精深加工、活鲜流通到电商供应链的完整产业链条，共同讲述着“赣榆梭子蟹”的产业故事。